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El queso con las peras

Montanari, Massimo

Editorial: TREA Ediciones
ISBN: 978-84-9704-536-0
PVP: 16,00 €
DISPONIBLE EN STOCK

«No dejes que el campesino sepa qué bueno está el queso con las peras.» Este conocido refrán italiano de origen medieval, y que aún se escucha en el campo de Toscana, esconde un misterio gastronómico, histórico y social a cuya resolución se entrega esta obra, a través de la investigación en recetarios antiguos, tratados de agricultura y dietética, obras literarias y recopilaciones de refranes, hilada con la amenidad y la capacidad de síntesis características del reconocido especialista Massimo Montanari. Este refrán, con las diversas y opuestas versiones que de él se han documentado a lo largo del tiempo, ref ...

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El queso con las peras

Montanari, Massimo

Editorial: TREA Ediciones
ISBN: 978-84-9704-536-0
PVP: 22,00 €
DISPONIBLE EN STOCK

«No dejes que el campesino sepa qué bueno está el queso con las peras.» Este conocido refrán italiano de origen medieval, y que aún se escucha en el campo de Toscana, esconde un misterio gastronómico, histórico y social a cuya resolución se entrega esta obra, a través de la investigación en recetarios antiguos, tratados de agricultura y dietética, obras literarias y recopilaciones de refranes, hilada con la amenidad y la capacidad de síntesis características del reconocido especialista Massimo Montanari. Este refrán, con las diversas y opuestas versiones que de él se han documentado a lo largo del tiempo, ref ...

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Problemas actuales de la historia

Montanari, Massimo (et al.)

Editorial: Ediciones Universidad de Salamanca
ISBN: 978-84-7481-734-8
PVP: 11,40 €
DISPONIBLE

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