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Relieves de las mesas, acerca de las ...

Ibn Razin Al-Tugibi

Editorial: TREA Ediciones
ISBN: 978-84-9704-322-9
PVP: 20,00 €
NO DISPONIBLE (Agotado)

Se conservan y se han publicado, en edición o en traducción, un número relativamente elevado de recetarios escritos en árabe por autores sirios, egipcios o iraquíes. Sin embargo, del Occidente islámico (al-Ándalus y el Mágreb) solo se han conservado dos textos de este carácter. Uno de ellos, anónimo, fue editado y traducido por Ambrosio Huici Miranda (La cocina hispano-magrebí durante la época almohade, Trea, 2005). El otro es la obra que aquí presentamos ?objeto de la tesis doctoral, nunca publicada, del maestro Fernando de la Granja?, cuyo texto árabe se publicó en Rabat y Beirut, pero del que hasta ahora no ...

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Relieves de las mesas, acerca de las ...

Ibn Razin Al-Tugibi

Editorial: TREA Ediciones
ISBN: 978-84-9704-322-9
PVP: 25,00 €
DISPONIBLE

Se conservan y se han publicado, en edición o en traducción, un número relativamente elevado de recetarios escritos en árabe por autores sirios, egipcios o iraquíes. Sin embargo, del Occidente islámico (al-Ándalus y el Mágreb) solo se han conservado dos textos de este carácter. Uno de ellos, anónimo, fue editado y traducido por Ambrosio Huici Miranda (La cocina hispano-magrebí durante la época almohade, Trea, 2005). El otro es la obra que aquí presentamos ?objeto de la tesis doctoral, nunca publicada, del maestro Fernando de la Granja?, cuyo texto árabe se publicó en Rabat y Beirut, pero del que hasta ahora no ...

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