El presente manual desarrolla la Unidad Formativa 0125 Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes, perteneciente al Módulo de Apoyo domiciliario y alimentación familiar del certificado de Profesionalidad de Atención sociosanitaria a personas en el domicilio, aprobado mediante RD 1379/ 2008, de 1 de agosto (BOE núm.218 de 9 de septiembre). Este manual le permitirá elaborar el plan de trabajo en el domicilio, aplicar procedimientos de administración y control de los gastos del domicilio, efectuar la compra y colocación de alimentos, enseres y otros productos básicos de coc ...